Thứ Tư, 2 tháng 12, 2015

Những hòn đảo ngọc tươi đẹp miền Nam

Hơn 60 hòn đảo lớn nhỏ nằm rải rác trên bờ biển phía nam của Campuchia đã bị lãng quên cho đến... tận bây giờ, trong khi đó bờ biển của đất nước láng giềng Thái Lan lại tràn ngập những khu vui chơi, du lịch với những buổi tiệc thâu đêm suốt sáng. Những hòn đảo bị lãng quên tại Campuchia nay đã và đang nhận được sự quan tâm của những du khách ưa thích khám phá những nơi mới mẻ.

Koh Tonsey: một nơi mà thiên nhiên vẫn hoang sơ nhất trong khu vực Đông Nam Á. Nằm gần khu vực Kep, sau những năm tháng bị cô lập vì những dấu vết về những ký ức đau thương và hỗn loạn từ Khmer Đỏ, sự tươi mới chưa được khai phá là điều hấp dẫn dành cho những du khách thích tìm tòi, khám phá mới mẻ.


Sau nhiều thập kỷ bị cô lập thì đi du lịch Campuchia có nghĩa là bạn đang đi đếnNgoại trừ một số hòn đảo thu hút khách du lịch như Koh Russei và Koh Tonsey với các địa danh du lịch nổi tiếng là Sihanoukville và Kep, thì những hòn đảo hẻo lánh này sẽ cung cấp cho du khách những chuyến đi khám phá thú vị.

Cùng ngắm Đảo Koh Rong tuyệt đẹp.

Koh Rong là hòn đảo lớn thứ hai ở Campuchia với diện tích 78 km2. Đảo Koh Rong là một nơi tuyệt vời để thư giãn, khám phá, vì hòn đảo này vẫn còn hoang vắng và chưa phát triểtn. Phần phía tây của đảo Koh Smach là một nơi bình yên để mắc một chiếc võng, thư giãn đung đưa rồi chìm vào giấc ngủ êm đềm tại nơi thiên đường hoang vắng, trong khi vùng biển không có người sinh sống ở Koh Tang là một nơi ao ước của nhiều thợ lặn.

Thợ lặn ở đảo Koh Tang.

Những chuyến du lịch đến các hòn đảo này không chỉ có cát, sóng, và những cây dừa cao vút, du lịch đảo ở Campuchia còn gợi lên trong bạn sự tò mò muốn hòa mình vào cuộc sống của người dân địa phương. Cùng ngư dân thả neo tại làng chài trên đảo như Koh Sdach hoặc Koh Kong để tham gia vào những buổi câu mực đêm rất thú vị, sau đó cùng nhau thưởng thức các món hải sản tươi ngon vừa mới đánh bắt.

Thám hiểm bờ biển dài 440km của Campuchia không phải là một chuyện dễ dàng: không có con đường cố định hay một hành trình cụ thể nào để chúng ta tham khảo. Tuy nhiên sự thiếu sót đó lại là một trải nghiệm độc đáo cho những ai quyết tâm khám phá tới cùng.

Nhưng các bạn cũng phải nhanh chân lên và khám phá những hòn đảo này nhanh đi, không phải chỉ có những nhà du lịch giàu kinh nghiệm mới nhận thấy được vẻ đẹp tiềm năng nơi đây. Sự phát triển của chính phủ đang thu hút rất nhiều nhà đầu tư đang dòm ngó, nếu không xách ba lô lên và đi ngay, có thể một ngày nào đó bạn sẽ không còn cơ hội để khám phá sự hoang sơ của thiên nhiên nơi đây nữa.

Đền thờ Nữ Chiến Binh Banteay Srei



Thuộc quần thể di tích văn hóa Khmer nằm ở tỉnh Siem Riep, miền trung Campuchia, cách quần thể di tích Angkor khoảng 25km với tuổi đời đã hơn 1000 năm.

Ngôi đền Banteay Srei tuy bé nhỏ về diện tích so với các quần thể khác của Campuchia, nhưng tính nghệ thuật ở các tượng hình điêu khắc kỹ thuật chạm trên đá sa huỳnh đỏ được đánh giá rất cao.

Đền thờ thần Xây dựng - Banteay Srei
Đền thờ Banteay Srei chạm trổ, chế tác phù điêu hoa văn tinh xảo, khéo léo đủ để du khách phải trầm trồ. Sau thời gian nằm ngủ yên trong rừng, tưởng như ngôi đền vĩnh viễn bị chìm vào quên lãng sau hàng trăm năm liên tiếp cùng chung số phận với hơn 45 ngôi đền khác trong quần thể Angkor. Thời gian bị lãng quên đã làm ngôi đền đổ nát, bị các rễ cây cổ thụ quấn chặt vào các di tích.

Ngôi đền là bức tranh tuyệt tác về nghệ thuật điêu khắc trên đá ong và sa thạch đỏ.Bản thân ngôi đền được xem là tuyệt đỉnh của nghệ thuật trên đá. Ngôi đền ban đầu thờ thần Shiva, trong khi đó ngôi đền phía Bắc lại thờ thần Vishnu.

Chùa Bạc Wat Preah Keo Morokat

Chùa Bạc Campuchia Ngôi chùa Bạc (hay còn gọi là chùa Vàng chùa Bạc) - có tên chính thức là Wat Preah Keo Morokat, nghĩa là “Chùa Phật ngọc lục bảo”, là nơi lưu trữ nhiều báo vật của tôn giáo giá trị với hàng ngàn hiện vật. Phật Ngọc Lục Bảo ở trung tâm ngọn tháp chùa. Tượng phật Di Lặc ở mặt tiền, phía trước tượng Phật Lục Bảo, nặng 90kg vàng, đính 2086 viên kim cương..

Tại sao gọi là Chùa Bạc ? - Điểm đặc trưng thú vị ngoài kiến trúc của Chùa Bạc là về tên gọi. Chùa có rất nhiều tên gọi với mỗi tên là một cách giải thích khác nhau. Chẳng hạn như tên Chùa Bạc. Sở dĩ gọi như vậy là vì chùa được lát bằng 5000 viên gạch làm bằng bạc (mỗi viên nặng 1kg). Chùa cũng được gọi là Chùa Vàng vì có pho tượng Phật Di Lặc tạc bằng vàng ròng nêu ở trên. Bên cạnh chùa có một Thư viện nhỏ ngay cạnh chính điện tàng trữ tam tạng kinh điển Pali. Phía trước chùa có nhà tôn tượng vua Norodom (1834-1904), tượng vua cưỡi ngựa, Trước tượng Norodom, ở hai bên có hai tháp là lăng mộ của vua Ang Duong và Norodom. Đặc biệt các bức tường xung quanh được trình bày những bức tranh về sử thi Reamker (phiên bản Khmer hóa từ sử thi kinh điển Ramayana của Ấn Độ).

Chùa Bạc
Wat Preah Keo Morokat (Chùa Bạc, Phnom Penh)

 Ngay sau chùa có mô hình Angkor Wat, di tích của nền văn minh, văn hóa chịu ảnh hưởng đạo Phật của dân tộc Khmer. Ngoài ra còn có bức tượng Phật xá lị ngồi trong một tháp nhỏ bằng vàng và bạc, các bảo vật của hoàng hậu Kossomak Nearirith, bảo vật đóng góp của các dòng họ quý tộc và hoàng gia. Danh tiếng và uy tín của chùa Bạc nổi tiếng khắp Campuchia, vì vậy ở một nơi trang nghiêm như vậy, du khách chú ý về vấn đề trang phục, nên mặc quần áo dài tay, chỉnh tề, lịch sự.

Thứ Ba, 1 tháng 12, 2015

Ẩm thực Campuchia và các món nổi tiếng


Là quốc gia nằm ở giữa, giao thoa giữa 2 nền văn hóa lớn của châu Á là Ấn Độ & Trung Quốc, ẩm thực Campuchia cũng vậy, chịu ảnh hưởng lớn từ 2 quốc gia này. Đặc trưng nổi bật là nhiều gia vị và béo ngậy, tuy nhiên ẩm thực Campuchia vẫn tự tạo cho mình những thuộc tính riêng không thể trộn lẫn. Ẩm thực nơi đây khá kén khách, đem lại những ấn tượng riêng và là thử thách đáng trải nghiệm dành cho những người sành ăn.

Món quà “Biển Hồ” mà thiên nhiên ban tặng với nguồn thủy hải sản rất lớn, không khó hiểu khi các món ăn chế biến từ thủy hải sản nằm trong danh sách truyền thống ẩm thực . Từ cá nướng, cá hấp, cá kho cho đến những món mắm thơm ngon, nổi tiếng chinh phục biết bao nhiêu “tâm hồn ăn uống” của du khách quốc tế khi đến nơi đây. Tuy nhiên, ẩm thực Campuchia cũng rất đa dạng.



Một số món nổi tiếng

- Đặc sản cơm Lam (nướng gạo nếp thơm bọc trong các ống nứa), thường sử dụng trong các dịp lễ tết, những ngày đặc biệt của quốc gia.
- Côn trùng: chủ yếu là nướng và chiên với đủ loài côn trùng, đa dạng từ kiến, nhện cho đến bọ cạp..vv đem lại những ấn tượng đậm nét và không thể lẫn được. Được coi là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích, Campuchia có thể sẽ là nơi đi tiên phong trong xu hướng ẩm thực thế giới trong tương lai.

Chợ côn trùng

- Đồ nướng: món ăn điển hình là cà cuống nướng, lưu ý nên trải nghiệm và thưởng thức nếu bạn đi du lịch Campuchia.
- Rau trộn Tomyam, bao gồm nguyên liệu đu đủ bào, nước chấm, phụ thêm một ít lạt.
 - Đặc sản hoa sầu đâu: vị khá đắng giống mướp đắng, là một vị thuốc tốt, trộn chung với các loại đồ khô như mực, cá..vv đc gọi là gỏi sầu đâu.
- Mắm bồ hóc (pohok): được làm từ cá, tương đồng với văn hóa ẩm thực Khmer nói chung và dân tộc Khmer tại miền Nam Việt Nam nói riêng, là món ăn truyền thống trong đời sống ẩm thực của người dân Campuchia như một phần không thể thiếu.
- Hủ tiếu Nam Vang: chế biến theo công thức của người Hoa, là món ăn chắc chắn khi đến du lịch Campuchia du khách bắt buộc phải thưởng thức. Nét riêng của món này là vị ngọt, thịt băm nhỏ hơn.

Hủ tiếu Nam Vang

Tổng quan xứ chùa Vàng

Campuchia nằm trên bán đảo Đông Dương (Việt Nam, Lào, Campuchia) thuộc khối ASEAN Đông Nam Á. Những tên gọi khác bao gồm: Cambodge (Cam bốt), Cao Miên..vv và là hệ Môn-Khmer Nam Á. Tiếng Khmer là ngôn ngữ chính thức. Campuchia nổi tiếng với biệt danh xứ sở chùa vàng, sở hữu hệ thống số lượng chùa lớn.

Thông tin cơ bản về Campuchia

Thủ đô: Phnompenh (Phờ nôm pênh)
Dân số (2010): 14 triệu
Ngôn ngữ: tiếng Khmer
Chính thể: Quân chủ lập hiến (Vương quốc Campuchia)
Dân tộc: 20 dân tộc, phần lớn là thuộc dân tộc Khmer

Tiền tệ

Đồng Riel
USD (Đô la Mỹ)

Thời tiết & khí hậu
Khí hậu nhiệt đới với hai mùa rõ rệt (mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4). Nhiệt độ trung bình dao động từ 21 độ C - 35 độ C.

Địa lý địa hình & điều kiện tự nhiên

Rừng chiếm khoảng 70% diện tích. Lưu vực sông Mekong và Tonle Sap (Biển Hồ) là những khu vực màu mỡ nhất, chiếm khoảng 20% tổng diện tích của Campuchia.
Campuchia có 443 km bờ biển dọc theo Vịnh Thái Lan. Đây là một hồ lớn ở vùng đồng bằng. Đó là hồ Tonle Sap (Biển Hồ), có diện tích tối đa lên đến 24.605 km² về mùa mưa. Biển Hồ là nơi chứa đựng không biết bao nhiêu loài cá, và là món quà thiên nhiên vô giá cho người Campuchia.
Hệ thống sông Mê-kông là hệ thống sông chính, như nguồn sữa mẹ, cùng với Biển Hồ là điểm tựa của người dân Campuchia. Món quà thiên nhiên từ dòng chảy Mê-Kông giữ một vai trò vô cùng quan trọng đối với một đất nước như Campuchia.

song-me-kong-lon
Sông Mê-Kông (màu xanh)


Sông mẹ thiên nhiên Mê-Kông

Tôn giáo

Đạo Phật (Quốc giáo)

Lịch sử quốc gia

1884: Trở thành thuộc địa của Pháp.
1953: Giành lại nền độc lập.
1970: Chính thể Cộng hòa Khmer ra đời dưới sự hậu thuẫn của Mỹ.
1975: Pol Pot lật đổ chính quyền và thực hiện chính sách diệt chủng trên khắp đất nước.
1979: Với sự giúp đỡ của quân tình nguyện Việt Nam, Mặt trận giải phóng dân tộc Campuchia đã lật đổ chế độ diệt chủng Pol Pot – Iêng Xary, thành lập nước “Cộng hoà Nhân dân Campuchia”.
1993: Đổi tên nước thành Vương quốc Campuchia.

 Những điểm tham quan đáng chú ý du lịch Campuchia

Banlung: thị trấn Banlung là thủ phủ của tỉnh Ratanakiri phía Đông Campuchia. Đây là rừng phủ kín, hoang sơ và cũng là nơi sinh sống của những dân tộc thiểu số của Campuchia. Do đó, đến với Banlung bạn có sẽ một trải nghiệm khá khác biệt so với những điểm tham quan phổ biến của du lịch Campuchia. Một số điểm đến nổi tiếng ở Banlung: hồ núi lửa Yeak Laom, chùa Wat Rahtanharahm, thác Chaong. 


ho nui lua Yeak Laom
Hồ núi lửa Yeak Laom

Phnom Penh: là thủ đô của Vương quốc Campuchia, là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất của du lịch Campuchia. Ở nơi đây có những điểm tham quan nổi tiếng sau:
• Cung điện Hoàng gia Campuchia (di tích chùa Bạc và Đền thờ Phật Lục Bảo)
• Chùa Wat Phnom
• Bảo tàng quốc gia Campuchia
• Bảo tàng diệt chủng Tuol Sleng
• Cánh đồng chết Choeung Ek 
• Chùa Wat Botum nơi Pol Pot sinh sống thời niên thiếu
• Đền tưởng niệm Độc Lập và Giải Phóng

Siem Reap: gần Biển Hồ (Tonle Sap), thành phố bên sông Battambang và quan trọng nhất là quần thể di tích, phế tích Angkor. Tại Siem Reap có những điểm sau:

- Bảo tàng Quốc gia Angkor
- Chùa Wat Bo
- Chùa Phật giáo 500 tuổi Wat Preah Prom Rath
- Trang trại tơ lụa Angkor
- Quần thể di tích Banteay Chhmar...



Angkor Wat (Quần thể di tích Angkor): gồm hai khu đền chính là Angkor Wat (đền Đế Thiên) và Angkor Thom (đền Đế Thích). Đây là những hình ảnh tiêu biểu, cũng như đặc trưng nhất của du lịch Campuchia.

Quần thể di tích Angkor Wat


Biển Hồ (Tonle Sap): hồ nước lớn nhất Đông Nam Á và được UNESCO chứng nhận là khu dự trữ sinh quyển thế giới, nối với sông Mekong qua đường sông Tonle Sap ở Phnom Penh.

Biển Hồ
Biển Hồ - hồ chứa cá nước ngọt lớn bậc nhất thế giới